Диплом "За современный , креативный подход в общественном питании и соединение темы гастрономии и литературы для детей подросткового возраста".

Диплом "За современный , креативный подход в общественном питании и соединение темы гастрономии и литературы для детей подросткового возраста".
Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан с гордостью сообщает о присуждении престижного приза команде МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 22 имени Героя Советского Союза Алексея Кирилловича Кортунова» городского округа город Октябрьский.
Сегодня как никогда актуален креативный подход, и именно он стал ключевым фактором успеха команды. Награда стала признанием креативности, нестандартного и оригинального подхода команды к конкурсной программе. Участники продемонстрировали высокий уровень профессионализма, мастерства и творческого мышления, выделившись среди других.
Кроме того, команда была особо отмечена детским жюри, которое признало её лучшей на конкурсе. Такое признание со стороны юных экспертов имеет особую ценность и подтверждает, что выбранный командой путь и подход действительно нашли отклик в сердцах самых требовательных и искренних зрителей.

В состав команды вошли:
- директор ООО «КП «Октябрьский» Абрамова Татьяна Юрьевна,
- технолог Сабитова Ксения Юрьевна,
- специалист по персоналу Абрамова Ольга Юрьевна,
- повар-бригадир Деркач Марина Николаевна,
- ведущий специалист отдела образования городского округа город Октябрьский Бакирова Эльвира Гизаровна,
- заместитель директора МБОУ СОШ № 22 Забаева Розалия Ульфатовна.
Все они внесли неоценимый вклад в подготовку и реализацию конкурсного проекта.

Команда города Октябрьский выступила под названием «Хранители вкуса». Их концепция отражает многолетнюю историю и традиции школьного питания в городе, которому в этом году исполняется 80 лет. Сначала это была «Столовая №5» Горпродторга, затем 15 апреля 1992 года было создано Муниципальное предприятие «Комбинат Школьного Питания». В 2024 году преобразовались в ООО.
Тематика их конкурсного проекта была вдохновлена любимой многими книгой и фильмом о Гарри Поттере. Команда создала атмосферу волшебного праздника, приглашая гостей «попасть» через платформу 9¾ и попробовать блюда, упомянутые в книгах, многие из которых уже входят в школьное меню.

Особое внимание уделено вариативному меню, внедряемому с 2019 года уже в шести школах города, а также планам по запуску пилотного проекта «шведский стол» с сентября 2026 года. Уже разработана дорожная карта и меню. Проведен пробный эксперимент по формированию "Тарелки школьника".
Далее в стратегии развития системы питания планируется открытие тематического школьного кафе с коворкинг-зоной. Идею этого кафе и представили на конкурсе. Придя в такое школьное кафе дети смогут не только вкусно и полезно покушать, но и пообщаться, почитать книгу и даже отметить день рождения.
Проект уже опробовали в одной из школ города Октябрьский и получили положительный отклик от детей и преподавателей.

В меню представлены как классические блюда, так и оригинальные позиции, вдохновлённые волшебным миром.
Основное меню включает:
- Уха из пресноводных заглотов — уха по ростовски
- Гороховый суп — суп картофельный с бобовыми
- Ирландское рагу Гиннес стью — жаркое по домашнему
- Пышное картофельное пюре — просто картофельное пюре
- Тефтели Молли — мясные фрикадельки (митболы) в томатном соусе
- Пастуший пирог — запеканка картофельная с мясом
- Фиш энд чипс — рыбные палочки с печеным картофелем
- Горячий шоколад — какао напиток на молоке
- Тыквенный сок — овощной смузи с соком
- Оборотное зелье — фито чай.
Дополнительно представлено буфетное меню:
- «Жаба в норке» — сосиска в тесте
- Корнуэльские пирожки — курник
- Тёплый мясной пирог — учпочмак
- Тыквенные пирожки — буккен с тыквой
- Каменный кекс Хагрида — шоколадный маффин
- Кекс «Данди» — кекс «Столичный» или кекс «Айгуль»
А также фигурки совы, снитча и лягушки из мармелада, шоколада и глазури.

Оформление стенда было необычным и привлекало к себе.
Поздравляем команду МБОУ СОШ № 22 и желаем дальнейших успехов и новых творческих побед!
#АКРО_РБ  https://vk.com/akrorb?w=wall-221243380_603