Рады поделиться итогами и впечатлениями от проведения финала республиканского этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2026»

Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан (АКРО РБ) рада поделиться итогами и впечатлениями от проведения финала республиканского этапа Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая-2026», который состоялся 16 мая 2026 года на базе «Полилингвальной многопрофильной гимназии №1» в городе Стерлитамак.

Этот конкурс стал важным событием в жизни школьных столовых образовательных учреждений нашей республики и направлен на повышение качества организации питания школьников, внедрение инновационных технологий в приготовлении блюд, а также популяризацию здорового образа жизни среди подрастающего поколения.

В состав конкурсной комиссии вошли ведущие специалисты Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан:

- Чибрикина Наталья Николаевна — Председатель Ассоциации,
- Илларионова Ольга Владимировна — исполнительный директор АКРО РБ,
- Калужина Олеся Юрьевна, заведующий кафедрой технологии общественного питания и переработки растительного сырья ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет», доктор технических наук

Цель конкурса — совершенствование системы школьного питания, внедрение современных и эффективных методов приготовления и подачи блюд, а также обмен лучшими практиками между образовательными учреждениями Республики Башкортостан. Особое внимание уделялось принципам здорового и сбалансированного питания, что является залогом здоровья и успешного развития детей.

В финале приняли участие 9 команд из различных муниципальных образований республики. Конкурс состоял из трех основных этапов:

1. Домашнее задание — тематический стол «Школьное питание 3.0». Участники подготовили блюда, соответствующих принципам здорового питания и современным технологиям приготовления. Особое внимание уделялось креативности подачи и сервировки. Каждое блюдо сопровождалось технико-технологической картой и карточкой с информацией об образовательном учреждении. Оценивались внешний вид, оригинальность и соответствие санитарным нормам.

2.Квест-практикум «Безопасный пищеблок».
Участники осматривали пищеблок школы, выявляя нарушения санитарных норм и правил. За 10 минут команды должны были заполнить чек-лист, фиксируя все обнаруженные несоответствия. Оценивалась полнота выявленных нарушений и скорость выполнения задания.

3. Блиц-турнир «Три вопроса родителей».
Этот этап был направлен на выявление уровня взаимодействия школы с родителями в вопросах контроля качества питания. Команды отвечали на вопросы, связанные с участием родителей в реализации программы «Разговор о правильном питании». Оценивались скорость, полнота и точность ответов.

По итогам конкурса были определены победители в нескольких номинациях:

✅в номинации «Лучшая школьная столовая города-миллионника-2026:

1 место - Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Уфимская коррекционная школа-интернат №28 для слепых и слабовидящих обучающихся;

✅в номинации «Лучшая столовая городской школы-2026»:

3 место - Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение Гимназия №3 муниципального района Мелеузовский район Республики Башкортостан;

2 место - муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 22 имени Героя Советского Союза Алексея Кирилловича Кортунова» городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан;

1 место - Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 8 г. Белорецк муниципального района Белорецкий район республики Башкортостан.

✅- в номинации «Лучшая столовая сельской школы-2026»:

3 место - Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Лицей имени Героя Советского Союза Минуллы Бадретдиновича Бадретдинова с. Верхние Татышлы муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан;

2 место - Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение лицей № 1 с. Большеустьикинское муниципального района Мечетлинский район Республики Башкортостан;

1 место - Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа № 3 с углублённым изучением отдельных предметов с. Бижбуляк муниципального района Бижбулякский район Республики Башкортостан.

Команды Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 1 г. Янаул муниципального района Янаульский район Республики Башкортостан и Муниципальное автономное образовательное учреждение «Средняя образовательная школа 30» городского округа город Стерлитамак Республики Башкортостан были отмечены благодарностями за активное участие в конкурсе.

Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан с гордостью присудила свой престижный приз МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 22 имени Героя Советского Союза Алексея Кирилловича Кортунова» городского округа город Октябрьский Республики Башкортостан.
Эта награда была вручена за проявленную креативность и нетипичный, оригинальный подход к решению конкурсной программы, что позволило команде выделиться среди участников и продемонстрировать высокий уровень мастерства и творческого мышления.
Кроме того, команда была особо отмечена детским жюри, как лучшая команда конкурса. Такое признание со стороны юных экспертов очень ценно и важно.
Подробности читайте в нашем отдельном посте.

Отдельно благодарим директора и коллектив «Полилингвальной многопрофильной гимназии №1» за предоставленную площадку и отличное проведение меропрития.

Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан искренне поздравляет всех участников и победителей конкурса! Ваше активное участие и стремление к совершенству заслуживают самой высокой оценки и уважения.

Команды занявшие 1 места поедут представлять нашу республику на Всероссийском конкурсе "Лучшая школьная столовая 2026". Желаем успеха!

Мы уверены, что полученный вами ценный опыт и новые знания станут надежной основой для дальнейшего развития и улучшения качества школьного питания в нашем регионе. Благодаря вашим усилиям питание в школах станет не только более современным и разнообразным, но и значительно вкуснее, полезнее и сбалансированнее для здоровья детей.

Надеемся, что результаты конкурса вдохновят вас на новые творческие идеи и профессиональные достижения.

Желаем всем участникам дальнейших успехов, новых побед и профессионального роста! Пусть ваша работа приносит радость и пользу каждому школьнику.

Следите за нашими новостями, в следующих постах мы подробно разберем этапы конкурса, расскажем о ключевых требованиях к участникам, а также уделим внимание самым распространённым ошибкам, которых следует избегать.

АКРО_РБ https://vk.com/akrorb?w=wall-221243380_600