15 февраля 2024 года в Уфе в отеле 5* SHERATONPLAZA Ufa Congress Hotel прошла Презентация нового авторского туристического гида «География на вкус. Башкортостан». Гид вышел при поддержке Правительства РБ, Министерства предпринимательства и туризма РБ, министерства промышленности, энергетики и инноваций РБ, совместно с Министерством торговли и услуг РБ, Ассоциацией кулинаров и отельеров Республики Башкортостан и при поддержке Башкирской Содовой Компании.
В прошлом году Башкирию посетили 2,2 млн человек, это на 14,8% больше, чем в 2022. Ежегодный прирост составляет 300- 400 тысяч туристов. «Наша задача – оправдать их ожидания, в том числе хорошей инфраструктурой. В 2023 году мы поставили рекорд господдержки туристической отрасли и выделили для ее развития 1,5 млрд рублей. Это начало пути, и еще многое надо сделать»,- заявил на презентации премьер-министр Правительства Республики Башкортостан Андрей Геннадьевич Назаров.
«Республика обладает просто атомным, мощным потенциалом по туризму и гастрономии. Это мы поняли, когда стали делать гид по Башкортостану. Мы приезжали на места, жили в гостиницах и загородных клубах и отелях, мы объехали множество ресторанов в районах. Все самое вкусное, что есть в регионе, мы собрали в этом гиде и описали красочно и красиво. Вектор сегодняшнего внутреннего туризма в том, что люди едут к людям. Поэтому в каждом нашем тексте - о людях, которые создавали предприятие, ресторан и пекарню, главное, продукцию, уникальную, высокого уровня. И в гид мы также включили уникальные рецепты от местных шеф-поваров», - рассказала автор проекта, журналист, телеведущая (ЕдаТВ, КухняТВ), гастрономический эксперт, почетный член национальной гильдии шеф-поваров России Ника Ганич. Гид вышел тиражом 5000 экземпляров и является седьмым гидом по России.
Команда гида сначала отобрала лучшие рестораны, кафе, объекты агротуризма и крафтовые и промышленные «вкусные» производства, которыми может гордится Башкортостан, гастрономические специалитеты, а также лучшие отели и загородные клубы для проживания в каждом районе Республики. А потом проехала по подготовленному плану сразу по нескольким районам Республики: Гафурийскому и Нуримановскому, также группа побывала в Стерлитамаке, Нефтекамске, Бирске и, конечно, в Уфе. Кроме того, команда гида посетила и знаковые достопримечательности региона.
На Презентации были отмечены лучшие в своей номинации:
В номинации «Лучшие шеф-повара Республики Башкортостан»
- Антон Долбнин (Marco Polo, Hedonist, «Шахта»)
- Артур Гареев (NEO)
- Валерий Медведев («Птицы»)
- Дмитрий Скоропад (Rossinsky)
- Айдар Ханнанов (Honey)
В номинации «За продвижение национальной кухни»
- Ресторан Hone
- Ресторан «Азык Тулек»
- Сеть национального гастрономического фастфуда «Айбат Халляр»
- Ресторан Novum Taganok
В номинации «ТОП 10 Лучших десертов Республики Башкортостан»
- Десерт «Башкирская жемчужина» (кафе Kumpan, Уфа)
- Десерт «Яйцо» (ресторан «Птицы», Уфа)
- Десерт «Pro мёд» (ресторан Honey, Уфа)
- «Мамин торт» (гастромаркет «Эко Пышка», Уфа)
- «Мильфей с малиной и башкирским мёдом» (ресторан Novum Taganok, Уфа)
- «Ремесленный шоколад из Башкирии» (Стерлитамак)
- «Чак чак» (гастромаркет «Матур», Уфа)
- Чизкейк из кызыл эремсека (ресторан «Азык Тулек», Уфа)
- Чизкейк Сан Себастьян (ресторан «Разжигатели», Уфа)
- «Яблочный пирог» (ресторан «Аврора», Бирск)
Гид выходит в печатном формате и на диджитал платформе географиянавкус.рф (geonv.ru; geonavkus.ru) где можно будет в онлайн режиме дополнять информацию и размещать новости о событийном туризме, мероприятиях туристической и гастрономической направленности. Проект направлен на популяризацию Республики Башкортостан и увеличение круглогодичного туристического потока в Башкирию.
Статистика по гиду «География на вкус. Башкортостан»
- За три недели работы над гидом осенью 2023 года команда гида проехала около 2000 км, отметили хорошие дороги.
- Кластеры (районы), которые вошли в гид — Уфа, Стерлитамак, Нефтекамск, Бирск, Нуримановский и Гафурийский районы.
- Посетили около 60 объектов, из них 52 вошли в путеводитель.
- Критерии отбора указаны в нашем гиде.
- В гид вошли лучшие: рестораны и бары — 40; производственные и крафтовые предприятия, гастромаркеты и фермы — 12 (некоторые из них совмещают ресторан и производство), из них пивные производства – 2;
- Рецептов от шефов ресторанов в гиде собрано - 40.
Краткая справка о проекте:
Проект «География на вкус» - это серия туристических гидов по странам и регионам. Авторский туристический гид «География на вкус. Башкортостан» будет содержать информацию о туристических достопримечательностях Республики Башкортостан, лучших ресторанах, барах, пивоварнях, пекарнях и объектах агротуризма, а также рецепты от лучших шеф-поваров региона. Путеводитель станет седьмым гидом по России. Уже вышли путеводители по Москве, Санкт-Петербургу, Твери, Туле (при поддержке Тульского Правительства и лично Губернатора Дюмина А.Г.) Новосибирску (при поддержке Правительства Новосибирской области и лично Губернатора Травникова А.А.) и сдается в печать гид по Ленинградской области (при поддержке Правительства Ленинградской области и лично Губернатора Дрозденко А.Ю.). Тираж гидов 5000 экземпляров.
Особенностью путеводителя является то, что размещение информации о ресторанах, барах и объектах агротуризма является бесплатным.
Вся информация о каждом регионе дублируется на портале «География на вкус». Это цифровой сервис, с помощью которого можно найти лучшие рестораны, отели или достопримечательности разных регионов России и спланировать маршрут. Туристический портал «География на вкус» получил две престижные награды на фестивале креативных индустрий G8.
Автор проекта Ника Ганич – журналист, телеведущая (ЕдаTV, Кухня ТВ), гастрономический эксперт, Почетный член Национальной Гильдии шеф-поваров России. Автор текстов по истории и достопримечательностям региона является журналист, доктор исторических наук, зам главного редактора холдинга «Известия» Александр Сидоров. Официальный фотограф проекта Яков Титов. Арт директор проекта Владислав Рябинин.
Путеводитель «География на вкус. Башкортостан» рассчитан на три целевые аудитории:
- В2С — для делового, авто и гастрономического туризма, для туристов индивидуалов и туристов - компаниями из Москвы, Санкт-Петербурга, городов - миллионников и близлежащих регионов, состоятельных русскоязычных туристов из дружественных СНГ, активных путешественников 30-55+, настроенных на качественное проведение времени, в том числе и в виде посещения гастрономических ресторанов и выбирающих безопасные и качественные места для своего отдыха.
- В2В — управляющих и владельцев ресторанов региона, шеф-поваров, руководителей промышленных пищевых предприятий и сельскохозяйственных холдингов + их партнеров и ВИП-гостей (путеводитель может закупаться и распространяться по специальным ценам, как корпоративный подарок).
- B2G — администрация Республики Башкортостан, Министерство Экономического развития, Министерство Туризма и другие организации региона + их гости и партнеры.
Подробнее: https://vk.com/akrorb?w=wall-221243380_204
