2 октября 2023 года в Детском доме города Кумертау, расположенного в Республике Башкортостан, прошел очередной мастер-класс в рамках проекта «Школа маленького кулинара».

Этот проект призван развивать кулинарные навыки детей и подростков, проживающих в детских домах.

Дети с большим нетерпением и радостью ожидали нашего приезда. Они уже заранее приготовили блокноты для записи рецептов, которые мы собирались с ними готовить. И в их копилке рецептов, благодаря этому мастер-классу, появился новый оригинальный салат.

Председатель гильдии шеф-поваров Республики Башкортостан и кавалер Знака достоинства Национальной Ассоциации Кулинаров Российской Федерации, Максим Лазарев, вместе с детьми готовил уникальное блюдо. Они приготовили жареный белый баклажан во фритюре с оранжевыми томатами и хрустящими огурчиками, а также мини-перчики с соусом сладкий чили, арахисом и кунжутом.

Это блюдо пришло из истории старой итальянской деревушки, но шеф-повар приготовил его с ребятами полностью из локальных продуктов Башкортостана. Процесс приготовления был очень увлекательным, интересным и вкусным. Дети сами нарезали овощи и вырезали красивый декор из моркови, заправили огурцы сладким соусом чили и замариновали баклажаны в соевом соусе. В конце салат посыпали арахисом и кунжутом.

Все участники мастер-класса остались очень довольны полученным опытом и результатом. А еще мы напомнили ребятам о проводимом конкурсе - тот, кто лучше всех себя проявит за этот год, удостоится приза.

Это был день, наполненный радостью, вкусной едой и новыми знаниями. Организация мастер-классов в детских домах проходит при поддержке Фонда грантов Главы Республики Башкортостан. Мы благодарим Фонд за предоставленную возможность проведения таких мероприятий.