«Агидель — Жарит 2025»

12 июня 2025 года
Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Башкортостана посетила город Агидель, где прошел республиканский гастрономический фестиваль поваров пляжного и рыбного стрит-фуда «Агидель — Жарит 2025». Фестиваль победил в престижном конкурсе «Торговля России-2025»!

Команды соревновались в приготовлении блюд из свежей местной рыбы.
Все команды проявили творческий подход и представили интересные блюда из свежевыловленной рыбы местных рек и свежих башкирских овощей.

Членов жюри представляли:
Председатель АКРО РБ Наталья Чибрикина,
Шеф-кондитер, член АКРО РБ и Национальной ассоциации России, эксперт пищевой безопасности ХАССП Шаихметова Евгения .

Итоги конкурса:
3 место команда «Тар-тар трио» город Уфа ( Папа-гриль)
Закуска - Карпаччо из судака и копченых яблок
Горячее - Пюре из цветной капусты и крокет из рыбы
Напиток - Лимонад с корицей

3 место Команда-семья «Беарнез» (г. Агидель)
Закуска – Сом в кляре с карамелизированным лучком
Горячее – Судак с орехово-сливочным соусом
Напиток – Морс из свежезамороженной облепихи и клюквы

2 место. «грандАморе» (город Нефтекамск) общественное питание
Закуска - блин с начинкой из сома
Горячее – Толстолобик со спаржей
Напиток - Лимонад

1 место «Рахат» город Нефтекамск.
Закуска - Тар-тар из судака
Горячее – Судак с сезонными овощами и свекольно-манговым пюре
Напиток – Колд-брю ангон с кокосово-арбузной пеной.

Поздравляем победителей !
Следите за нашими новостями!

https://vk.com/akrorb?from=groups&z=photo-221243380_457240191%2Fwall-221243380_447