В День Республики Башкортостан, 11 октября, в Уфе торжественно открыли после реконструкции сад культуры и отдыха им. С. Т. Аксакова

В День Республики Башкортостан, 11 октября, в Уфе торжественно открыли после реконструкции сад культуры и отдыха им. С. Т. Аксакова. Этот сад имеет особое значение для города, так как на его месте ранее находилась усадьба Аксаковых, где в 1791 году родился выдающийся русский писатель Сергей Тимофеевич Аксаков. Церемония открытия сада позволила жителям Уфы перенестись в те времена, когда здесь жила и творила семья Аксаковых.

В честь этого события уфимские кондитеры решили порадовать горожан и приготовили миндальные пирожные по старинному рецепту, который использовала мать Сергея Аксакова, Софья Николаевна. Эти пирожные являются настоящей редкостью и отличаются неповторимым вкусом и ароматом. Они стали символом воспоминаний о детстве и семейных традициях Аксаковых.

Исследовательница истории кондитерского дела в России и других стран - Мустяца Вероника Борисовна и шеф-кондитер кондитерской студии GALA CAKE Лобанова Галина Александровна решили восстановить забытый рецепт и приготовили пирожные по старинному рецепту, вплоть до того каким способом шинковали миндаль в то время. 

Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан организовала эту работу и демонстрацию творческого потенциала наших исследователей и кондитеров на этом празднике. Горожане пришедшие на открытие с интересом дегустировали пирожные и спрашивали рецепт.

Кондитеры с удовольствием поделились с горожанами рецептом, который был восстановлен с большой тщательностью и исследовательской работой. Они рассказали, что для приготовления этих пирожных использовались только самые качественные ингредиенты, такие как : шинкованный миндаль, белок, сахар, лимонный сок, малиновый сироп.

Также десерт оценили представители Администрации Республики и города, присутствовавшие на открытии.

Заместитель главы Администрации ГО г.Уфа РБ (предпринимательство, экономика, инвестиции (бизнес-шериф), промышленность, потребительский рынок, туризм, муниципальные услуги, муниципальные закупки) Кагиргаджиев Агарагим Кагиргаджиевич внимательно выслушал историю создания десерта. 

Таким образом, открытие сада культуры и отдыха им. С. Т. Аксакова стало важным событием для города Уфы, которое позволило не только сохранить историческую память о выдающемся писателе, но и привнести в жизнь горожан немного волшебства и вкуса прошлого.