На масстер-классе принял участие член АКРО РБ, председатель гильдии шеф-поваров Республики Башкортостан, кавалер «Знака достоинства» Национальной Ассоциации кулинаров России, Гранд шеф-повар ресторана «Сан-Марино» (Петропавловск-Камчатский) Максим Лазарев.
Шеф-повар презентовал блюда из локальных продуктов Башкортостана – ребро копчёное конины в грибном демиглассе, лепёшку кыстыбый со сливочным пшеном и тыквой. Также Максим Лазарев поделился личными лайфхаками и рабочими секретами.
Главная цель мастер-классов – обмен опытом и идеями работы с локальными продуктами, переосмысливать традиционные рецепты, развивать интерес к региональной кухне.
