Интервью Натальи Чибрикиной, Председателя Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров РБ, для телеканала РБК-УФА, получилось очень интересным и содержательным. В ходе беседы Наталья поделилась своим видением развития индустрии гостеприимства в Республике Башкортостан, рассказала о текущих трендах в сфере ресторанного бизнеса.
"Ресторанный бизнес научился жить в сегодняшних реалиях и научился работать с местными продуктами. Тем не менее, у отрасли еще хватает проблем - в первую очередь это недостаточная подготовка кадров и их нехватка."
Смотрите интервью: