Завершился Всероссийский конкурс профессионального мастерства в номинации «Повар – 2026»!

Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан (АКРО РБ) с гордостью сообщает о результатах участия во Всероссийском конкурсе профессионального мастерства в номинации «Повар – 2026», который проходил в городе Вологда.
В работе конкурса приняли участие Председатель нашей Ассоциации — Чибрикина Наталья Николаевна, а также победитель республиканского этапа — Марат Кажаев.
Напомним, что в апреле в Республике Башкортостан состоялся Республиканский этап конкурса, организованный Министерством торговли и услуг РБ совместно с АКРО РБ.
На федеральном этапе соревнований приняли участие представители из 32 различных регионов Российской Федерации.

Конкурс был разделён на две основные части: теоретическую и практическую, каждая из которых имела свою важную роль в оценке профессиональных навыков участников.
В теоретической части участники демонстрировали знание профессиональной терминологии и языка.

Практическая часть конкурса была направлена на демонстрацию различных техник, мастерства работы с различными продуктами и оборудованием.
Задача была непростой: за 4 часа приготовить 20 порций (5 сетов по 4 порции каждый) в пяти практических модулях:
• холодная закуска из рыбы,
• первое блюдо из рыбы в ресторанной подаче,
• горячее основное блюдо из мяса,
• десерт,
• закуска амюзбуш.
Кроме того, важным элементом была грамотная презентация каждого блюда.

Мы с гордостью сообщаем, что вошли в десятку лучших поваров России! Марат Кажаев занял 8 место!

Конкурс собрал лучших мастеров страны, которые продемонстрировали творческий подход и высокий профессионализм. Главная цель мероприятия — повышение престижа профессии повара, развитие навыков и поддержка кадров отрасли.
Поздравляем Марата и всю команду АКРО РБ с отличным результатом! Желаем новых успехов и побед!

Благодарим всех участников и организаторов за высокий уровень проведения конкурса и вклад в развитие кулинарного искусства.
Вместе мы делаем профессию повара ещё более престижной и востребованной! 

#АКРО_РБ