6 часов + 30 литров молока = 4 вида сыра.

6 часов 30 литров молока, 4 вида сыра.
16 мая 2026 прошел курс по сырам Паста Филата.
Участники унесли с собой не только сыр, но и главный скилл - понимание химии процесса.
Результаты участников: - удельная слоистость и нежность моцареллы; - растяжка на 1 метр без разрывов; - очаровательная Буратта.

Какой будет следующий курс?

Ждём ответа от вдохновителя "Школы сыроваров" шеф- сыровара ресторана "Сыроварня, Ильдара Равикова.

https://vk.com/akrorb?w=wall-238372004_3