Шеф-повар Тарасов Юрий приготовил вместе с детьми суп борщ с гренками. Он показал им как убирать пенку, чтобы бульен стал вкусный и прозрачный, как правильно шинковать и пассеровать овощи для борща, чтобы они были идеальной формы и размера.
Тарасов Юрий также поделился с детьми своими секретами, чтобы суп получился вкусным и красивым. Он объяснил, что важно правильно сочетать овощи и специи, чтобы достичь идеального баланса вкусов.
Также приготовили гренки для борща, нарезали хлеб на тонкие ломтики и отправил их в духовку, чтобы они стали хрустящими и ароматными. Дети с интересом наблюдали за процессом и помогали шеф-повару.
Затем, преподаватель сервиса «Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса» Нигматуллин Руслан Юрьевич занимался обучением детей основам правильной сервировки стола для обеда. Он показал, как правильно расставлять столовые приборы, складывать салфетки и украшать стол. Дети с удовольствием учились и старались повторить все действия преподавателя.
Кроме того, Нигматуллин Руслан Юрьевич провел мастер-класс по изготовлению леденцов из изомальта и приготовление десерта из желе.
Он показал детям, как правильно нагревать и моделировать изомальт, чтобы получить красивые и яркие леденцы. Дети с восторгом наблюдали за процессом и сами пробовали создавать свои уникальные леденцы.
В конце занятия приготовил для детей десерт из желе. Он показал, как правильно разводить желатин и добавлять ингредиенты для приготовления вкусного и красивого десерта. Дети с нетерпением ждали, когда желе застынет, чтобы они могли его попробовать.
Ребята с удовольствием участвовали в мастер-классе и с интересом узнавали новые приемы и техники. Они учились правильно размещать столовые приборы и красиво складывать салфетки.
После приготовления и сервировки обеда, дети с радостью наслаждались результатом своего труда, пробовали борщ и гренки, а также десерт. Все было очень вкусно и красиво подано.
В результате, дети не только научились готовить вкусные блюда, но и получили знания о правильной сервировке стола и изготовлении десертов.
Мастер-классы от таких профессионалов, как шеф-повар и преподаватель сервиса, дают детям возможность познакомиться с реальными профессиями и узнать больше о том, как работает индустрия питания и сервиса. Это может стать стимулом для дальнейшего развития и выбора профессии в будущем.
Организация мастер-классов в детских домах проходит при поддержке Фонда грантов Главы Республики Башкортостан. Мы благодарим Фонд за предоставленную возможность проведения таких мероприятий.
#ФСГОРБ #ГрантыРБ #нкогранты2023
Подробнее: https://vk.com/akrorb?w=wall-221243380_199
