4 октября 2023 года команда проекта «Школа маленького кулинара» провела очередной мастер-класс для воспитанников Детского дома №9, города Уфа

В рамках проекта мы учим детей не только основам кулинарного искусства, но и финансовой грамотности, а также умению правильно и безопасно работать на кухне.

Вице-председатель Гильдии шеф-поваров Юрий Тарасов провел свой первый мастер-класс из серии занятий, направленных на введение детей в кулинарную профессию и подготовку их к социальной адаптации. 

Мастер-класс был посвящен башкирской кухне, его целью было ознакомление детей с традиционными блюдами нашего региона и сохранение этих рецептов для будущих поколений. Вместе с детьми были приготовлены два блюда: авторский салат с отварным казылыком и мильфей из слоеного теста с заварным кремом и ягодным джемом.

Салат с отварным казылыком - это необычный современный салат с национальным колоритом, в состав которого входят отварная казы, свежие сезонные овощи, хрустящий микс салата и заправка на основе кумыса. 

Мильфей - это нежный, легкий десерт, основу которого составляет хрустящее слоеное тесто, заварной крем на свежем молоке с ванильным сахаром и густой ягодный джем, с хрустящим ореховым грильяжем, сливочным соусом из клубники и тархуном. 

Дети с огромным удовольствием принимали участие в процессе приготовления этих блюд.

Также в рамках мероприятия преподаватели Башкирского государственного аграрного университета Лукьянова Миляуша Тагировна, кандидат экономических наук, заведующая учебным отделом, и Залилова Зария Альфировна, кандидат экономических наук, директор института инновационного развития, провели для детей лекцию на очень важную тему - финансовую грамотность. 

В ходе лекции они поделились с детьми своими знаниями и опытом в области финансов, научили их основам финансовой грамотности. Это очень важная тема, которую необходимо освоить с молодых лет, чтобы в будущем уметь правильно управлять своими финансами и избегать возможных финансовых проблем.

Дети узнали для себя много нового и интересного в мире финансов и кулинарии. Наш проект направлен на то, чтобы дети выросли самостоятельными, умели вкусно и правильно готовить, а также грамотно управлять своими финансами. Это очень важные навыки, которые пригодятся им в жизни.