Гастрономическом фестивале калмыцкой кухни «Махан Фест -2024»,
который состоялся 20-21 апреля 2024 года
в городе Элиста, Республика Калмыкия.
Организаторы фестиваля: Министерство экономики и торговли Калмыкии и центр «Мой бизнес».
В программе мероприятия прошла презентация уникальных калмыцких блюд, мастер-классы по их приготовлению, турниры по поеданию бёригов (калмыцкие пельмени) и выпиванию джомбы ( калмыцкий чай).
К празднику присоединились другие регионы нашей страны.
Мы провели Мастер-классы от шефов Республики Башкортостан по приготовлению национальных башкирских блюд.
Наши повара: Вершинин Виктор шеф-повар г.Октябрьский,
Руководитель рабочего питания Илларионова Ольга г.Уфа и
Председатель Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Республики Башкортостан РБ Чибрикина Наталья Николаевна,
показали участникам фестиваля как готовить традиционные башкирские блюда:
-Бишбармак,
-Костыбый с пшенной кашей,
-Костыбый с картофельным пюре,
-Башкирские блины «Табикмак с пшеном».
Гости с интересом наблюдали процесс приготовления блюд. В время дегустации народное жюри фестиваля высоко оценило приготовленные блюда.
Председатель ассоциации туризма Республики Башкортостан Биккузин Ильдар рассказал о традициях и истории башкирского народа. Всем очень понравилась презентация Республики Башкортостан через гастрономическую историю.
Наша делегация замечательно провела эти два дня в общении с коллегами. И теперь мы очень ждем калмыцкую историю у нас в Уфе на Гастрономическом фестивале в рамках Второй Международная книжной ярмарки "КИТАП-БАЙРАМ. Надеемся, что к нам приедут наши партнеры не только из Калмыкии, но и из Астрахани.
Благодарим шеф-поваров и участников фестиваля за интерес к культуре и кулинарии Башкортостана.
![](https://sun9-61.userapi.com/impg/ktA7AvV6h5Gh2lLfjgVDcclIFiYjNLUuYL8qKA/pYa7rNbfahw.jpg?size=911x607&quality=96&sign=10659f002b7ab355d779684e67fde532&type=album)
![](https://sun9-62.userapi.com/impg/L9xUnLsbZIw_M3WMoiDRc83ALYdDCU8Cobnc_Q/Zj4G92jwRrk.jpg?size=911x607&quality=96&sign=045c8c1d74acfdab7e8a6addb78eafd1&type=album)
![](https://sun9-57.userapi.com/impg/kZFMghY6oD1GN4ewz36kEo-jfAiZc4nAHkg7Wg/pE3jmd4yeE8.jpg?size=911x607&quality=96&sign=299355449ffce749be0fd8677a735f0e&type=album)
![](https://sun9-7.userapi.com/impg/YkyvxR8QUKa81csX7hmLW3Lg-YX4-iDe19JT6g/Mv6_ijdDubc.jpg?size=911x607&quality=96&sign=609a714e530df38fa2f6d07720a55bf1&type=album)
![](https://sun9-75.userapi.com/impg/Sa0jBMwFMfM73uSnMOdwlLM1ywL-S6nOQGukJA/A_a20Br-vAU.jpg?size=911x607&quality=96&sign=ba1750601ceb2bfb99c55977d3da84bd&type=album)
![](https://sun9-53.userapi.com/impg/QPR37uP31sEe8aYJ5KbnBC7oy_3xgoa-gkUHIw/Bwn0tFLDEDc.jpg?size=911x607&quality=96&sign=b8937bc6c5043682f85ff28c8fa1f9b1&type=album)